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山东：菏泽滨州德州临沂莱芜 泰安 济宁潍坊东营枣庄淄博济南青岛烟台威海日照聊城凉菜技术培训正宗川味拌凉菜加盟拌凉菜的做法大全凉菜配方哪里学习凉菜技术凉菜拼盘凉菜菜谱 凉菜，是我国一种拼摆技术性强的传统菜肴，在饮食中俗称冷荤或冷盘。凉菜的主要材料大部分是熟料，选材精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造型整齐美观。凉菜的烹制方法有13类，即拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油炸卤浸、油焖五香、冻、白煮、糟、卷。拌，主料是用生的或凉的熟料，切成丝、片、丁、末等形状，再配以各种调味品般均即称为拌。 凉菜的种类：彩椒拌黑木耳、彩虹沙拉、皮蛋拌豆腐、香辣海带丝、拌卷心菜 、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、麻辣粉丝、凉拌粉皮、五香花生米、三味黄瓜、炝三味丝、红油耳丝、凉拌猪头肉、凉拌金针菇、姜汁变蛋、酸辣土豆丝、红油腐竹、冰糖莲菜等 新乡市美食培训中心的凉菜技术，口味独特，秘制酱料，取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分。欢迎有意者来电咨询，或者直接来本培训中心参观试菜。 公司地址：新乡市美食培训中心 联 系 人：栗老师 电话：13837303082 0373-5827788 QQ：1208688903 地 址：河南省新乡市解放路南桥派出所南临 乘车路线：1、新乡火车站乘3路、188路、186路到冷库站下车，回走30米即到。 2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
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