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作为特色名吃, 鸭脖小吃已经深入人心,广受大江南北的朋友所喜爱, 目前特色鸭脖有推出新口味. 鸭脖新做法.更有新吃法, 口味独特,回味无穷。实际操作内容
1.鸭脖的选购及操作技巧
2.鸭脖的清洗与处理方法的操作技巧
3.鸭脖卤水配料的制作技术
4.鸭脖的调制技术 口味的变换
5.卤水的制作,保存,烤鸭脖配料,烤制方法.
6.鸭脖油炸方法,烤制配料等.
 

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