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    冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。顶正冰淇淋分为两种，有软冰淇淋和硬冰淇淋。
    硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。
    软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。
    
    顶正餐饮培训软硬冰淇淋技术， 顶正现推出零元加盟费，为创业无资金的朋友提供了平台，不管有没有基础都可以学习，包教包会，一对一教学，学会为止。
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