深圳顶正煲仔饭技术培训煲仔饭技术培训加盟

详情描述：

培训老师: 罗芳芳  电话：1.8.6.8.2.0.6.9.4.1.2   QQ：2.5.9.0.6.4.1.1.7.7 网址：www.szdzpx.cn

深圳顶正煲仔饭技术培训、煲仔饭制作方法、煲仔饭技术培训、煲仔饭正宗做法、煲仔饭食材处理、 煲仔饭起源、煲仔饭培训公司、煲仔饭制作步骤、腊味煲仔饭制作、腊肠煲仔饭制作、腊肉煲仔饭制作、牛肉煲仔饭制作、广式腊味煲仔饭制作、腊味排骨煲仔饭制作、排骨煲仔饭制作、粤式煲仔饭店加盟、重庆煲仔饭店加盟、炙口福煲仔饭店加盟、功夫煲仔饭店加盟、满口香煲仔饭店加盟、合肥煲仔饭店加盟、诚记煲仔饭店加盟、功夫熊猫煲仔饭店加盟、新式煲仔饭店加盟 广东特色小吃煲仔饭的家常做法  煲仔饭怎么做才好吃 煲仔饭的做法大全 腊味煲仔饭 煲仔饭加盟费要多少 什么是煲仔饭 有什么简单做煲仔饭的方法 煲仔饭的菜谱食谱大全 好吃美味的煲仔饭技术在深圳顶正 深圳哪里的煲仔饭好吃

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

　　煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。　　好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

全国免费电话：   400.836.1797
咨询电话:        1.8.6.8.2.0.6.9.4.1.2 
咨询人:          罗芳芳老师
Q  Q：           2.5.9.0.6.4.1.1.7.7
官网：           www.szdzpx.cn
公司培训总部: 广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼
分校咨询地址：广东省深圳市福田区南园街道
 广东省深圳市南山区南头街道
广东省深圳市盐田区沙头角街道
 广东省深圳市宝安区新安街道
广东省深圳市龙岗区如意路
广东省深圳市光明新区公明街道