正宗久久鸭脖的做法

详情描述：

正宗久久鸭脖的做法：    1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓   2)用盐酒葱姜腌两小时.   3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)    久久鸭脖，早起源于武汉武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：久久鸭脖颈香，二十八料加老汤.   关键是每种料的分量难以掌握呀！  这可是商业机密哟！！如果谁能自己研究出来味道跟久久路上的鸭脖一样，那就可以自己开店咯！！火爆加盟中：联系人：小玉财富热线：15601106959   QQ：2870136434公司地址：北京市丰台区六里桥西路58号http://zhouehiyajiameng.wanye.cc/      武汉周黑鸭加盟总部http://whjjy.wanye.cc/                 武汉久久鸭脖加盟官网http://www.e3737.com/?xy		华宝顺通官网