长治爱民厨师小吃培训学校，火热报名中，抓紧时间报名

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厨师专业　　厨师烹饪全科班 学期：3个月（包含工具一套）　　学习内容：我校是长治市一家正规化厨师培训基地，选用劳动部门统一教材，培训以课堂讲授与现场实习相结合，强化教学管理 学习从基础加工、刀工、翻勺学起，重点学习川菜和湘菜系代表佳肴以及凉菜、干锅、锅仔、雕刻拼盘，面食技术等，由老师亲自示范每种菜肴的精工细做，学员自己动手操作学校规定的菜肴（原料由校方统一提供），学习期满由劳动部门考评组来我校进行等级考核，成绩合格者可考取厨师资格证书。毕业后，学校推荐工作。　　好太太家庭厨艺班 学期为1个月　　（包含工具一套）　　学习内容：本课程是针对家庭主妇及家庭成员专门开设的厨艺美食班。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常用的原料、调料；注重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳的可口菜肴，从家庭制作菜肴这个角度出发，系统地介绍烹饪知识的基础上，教会家庭主妇如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴，在家庭厨房中一展身手。　　正宗川菜系班 学期：2个月（包含工具一套）　　学习内容：四川沃野千里，物产丰富，为川菜制作提供了丰富的原料。川菜的代表菜很多，有"干煸肉丝" "水煮牛肉" "宫爆鸡丁"　　"麻婆豆腐" "酸菜鱼"等。也是民间大菜系。从基础刀工技法，油温，火候，上浆，挂糊学起，烹饪原料学与加工，宴席工艺知识，传授川菜制作技术，川菜特色调味，川菜各色的特点，厨房成本核算。　　正宗湘菜系班 学期：2个月（包含工具一套）　　学习内容： 湖南菜简称湘菜，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。从基础刀工技法，油温，火候，上浆，挂糊学起，烹饪原料学与加工艺学，宴席工艺知识，传授湘菜制作技术，湘菜流行菜式，湘菜特色调味，厨房成本核算。　　正宗东北菜系班 学期：2个月（包含工具一套）　　学习内容：东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，在八大菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。在广州、深圳等城市，东北菜是有群众基础的一种菜系。从基础刀工技法，油温，火候，上浆，挂糊学起，烹饪原料学与加工，宴席工艺知识，传授东北菜制作技术，东北菜特色调味，东北菜的特点，厨房成本核算。　　面食班　　学习内容：学习臊子面、牛肉板面、炒面、一根面、重庆小面、炸酱面、剪刀面、烩面、兰州拉面、刀削面、麻辣面、凉面、扯面等。（按项收费，参考小吃价目表）　　小吃班 1.早点系列：豆腐脑、花样豆浆、无矾油条、传统油条、糖糕、菜角、花样粥类、千里香馄饨、小笼包、灌汤包、素包、蒸饺等风味早点。　　2.饼系列：酱香饼、葱花饼、千层饼、牛舌头饼、杂粮煎饼、油酥火烧、鸡蛋灌饼、手抓饼、肉夹馍等。　　3.烧烤系列：烤肉、烤海鲜、烤鱼、烤面筋、烤蔬菜、烤鱿鱼等。　　4.麻辣烫系列：串串香、麻辣烫、麻辣拌等。　　5.砂锅系列：砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、砂锅烩面、砂锅炖菜等。　　6.小吃系列：长沙臭豆腐、凉皮、担担面、烤冷面等。　　7.面食系列：扯面、臊子面、刀削面、拉面、炒面、炸酱面、牛肉板面、凉面、重庆小面、牛肉面等。　　8.烘培系列：生日蛋糕、面包、西点、饼干、蛋挞、泡芙等。　　咨询电话：0355-2111310，学校地址：长治市长运岗西5米路南普通街北口爱民职校，网址：http://www.aiminzx.com