歆之坊云南特产 宣威火腿 云腿 火腿 2千克皇冠礼盒火腿

详情描述：

产品名称：宣威火腿　　品牌：歆之坊　　净含量：2000g　　原味主料：鲜猪后腿肉　　辅料：食用盐　　肥瘦比例：适中　　质量等级：一级　　保质期：240天　　贮藏方法：避光、防压、置于通风阴凉处　　产地：云南曲靖宣威　　温馨提示：每块肉并非一模一样，具体以实物为准。　　宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。[1]宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食，这样更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮、味道鲜甜，肉质红嫩细腻。宣威火腿的历史悠久，迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办宣和火腿公司，引进机械设备制作火腿罐头，继而云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词饮和食德，从此名声大着，远销香港、新加坡等地。