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英文名：Disodium EDTA 性状：白色结晶颗粒或白色至白色结晶性粉末。无臭。易溶于水。几乎不溶于乙醇。5%水溶液的PH值为4～6。 用途：鳌合剂、防腐剂、抗氧化增效剂、加工助剂。 限量：GB 2760-96：酱菜、罐头0.25g/kg。
