供应100%正品食品级酒石酸氢钾

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英文名：Potassium   hydrogen   tartrate。又名：塔塔粉。            性状：无色结晶或白色结晶性粉末,155℃时失去结晶水,   密度1.980。200~220℃时分解，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为7~9。用途：膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。   密度：1.05   g/cm3（固体）。   限量：GB   2760-1996：发酵粉250g/kg。