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中文名 遮甜粉外文名 Sweetness inhibitor分子式：C10H11NaO4相对分子质量：218.18色状 无色呈淡奶油色的晶状固体熔点/℃ 190密度 0.32含量/% 100?2溶解性 溶于水和丙二醇，稍溶于油脂味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。
