木醋酸 8039-97－5 厂家原料 现货供应

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木醋酸                8039-97－5       食品级香精香料 价格76元/kg   中文名称:   焦木酸中文同义词:   焦木酸;木乙酸;木醋酸;木醋液;天然烟熏液;烟熏香料;木材馏分英文名称:   PYROLIGNEOUS ACID英文同义词:   Pyroligneousacids;woodvinegar;FEMA 2967;PYROLIGNEOUS ACID;WOODTARS;WOODTAR;Wood vineger;BiopirolCAS号:   8030-97-5分子式:   分子量:   0EINECS号:   232-450-0沸点    99 °C(lit.)密度    1.08 g/mL at 25 °C(lit.)折射率    n20/D 1.374(lit.)闪点    112 °F化学性质    黄色酸性液体。对食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。用途    香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5％～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。GB 2760-2001：准用于配制各种香精，用量以GMP为限。