供应普鲁兰酶

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普鲁兰酶中文同义词:   普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃)英文名称:   PULLULANASE英文同义词:   PULLULANASE;EC 3.2.1.41;LIMIT DEXTRINASE;AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE;pullulanase from bacillus sp.;pullulanase from klebsiella pneumoniae;PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG;PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTICAS号:   9075-68-7分子式:   NULL分子量:   0EINECS号:   232-983-9相关类别:   酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;酶类;有机化工Mol文件:   Mol File普鲁兰酶: 性质密度    1.25 g/mL at 25 °C(lit.)储存条件    2-8°C化学性质:    棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇、 和 。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。用途:    糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。含量： 酶活力2000包装： 酶活力2000