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苹果酸锌CAS NO.2847-05-4中文别名2-羟基丁二酸锌英文名称zinc malate英文别名-EINECS220-647-4分子式C4H4O5ZN分子量197.48 性状：白色粉末，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。适用范围：在食品工业中用作营养强化剂。
