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低价供应蔗糖脂肪酸酯

发布时间 2016-09-04 收藏 分享
价格 14.00
区域 湖北省 - 武汉市
来源 中山远洋生物医药科技科技有限公司

详情描述:

蔗糖脂肪酸酯   产品类别: 食品添加剂产品含量: 99.0%化学式: C30O12H56CAS编号: -质量标准: FCVIV包装规格: 25KG/桶产品说明: 乳化剂,亦可作保鲜剂。描述:脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂,由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个-OH基,因此经酯化,从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖的-OH基为亲水基,脂肪酸的碳链部分为亲油基,常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸(产品为粉末状),也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸(产品为粘稠树脂状)。性状白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙tong。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(1~16)的蔗糖脂肪酸酯系列产品(如右图所示[1])。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。用途乳化剂,亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无刺激,也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强,因此残留物无污染。用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料,大使用量为1.5g/kg;用于乳化天然色素,大使用量10.0g/kg;糖果(包括巧克力及巧克力制品),10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。各种蔗糖脂肪酸酯类乳化剂的HLB值表种 类   品名   形态   软化温度/℃   分解温度/℃   酯含酯率/%   HLB值                  单酯   双、三酯      硬脂酸酯   S-370 S-770 S -970 S-1170 S-1570   粉状 粉状 粉状 粉状 粉状   62~65 58~62 54~58 48~50 -   238 233 234 234 234   20 40 50 55 70   80 60 50 45 30   3 7 9 11 15   软脂酸酯   P-1570   粉状   46~52   237   70   30   15   油酸酯   D-1570   糊状   -   227   70   30   15   月桂酸酯   L-1695   糊状   -   235   -   -   16   价格:14元/公斤

联系人 殷仁义销售经理
86-027-50756096 18872220783
湖北武汉湖北省武汉市武昌区中山路496号
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