Anabolic series 红曲红粉末 CAS 39944-62-2

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红曲红粉末中文名： 红曲红      英文名： momascusc colours，red rice starter   化学式： C21H22zO5      CAS号： 39944-62-2   外观： 红色粉末红曲红(momascusc colours，red rice starter)红曲色素。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物 。化学结构红曲红分子式图册主要有6种呈色成分，分为红色色素(红斑素或潘红，分子式C21H22zO5。相对分子质量350)、红曲红素或梦那玉红(分子式C23H26O5，相对分子质量 382)、黄色色素(红曲素或梦那红，分子式C21H26O5，相对分子质量358)、红曲黄素或安卡黄素(分子式C23H30O5。，相对分子质量386)、紫色色素(红斑胺或潘红胺 ，分子式C21H33NO4，相对分子质量353)、红曲红胺或梦那玉红胺(分子式C23H27NO4，相对分子质量381)。性状红曲红六种主要提取物结构式图册红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。在pH4．0以下介质中，溶解 度降低，极易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃，水溶液大吸收波长为(490土2)nm，乙醇溶液大吸收波长为470nm，溶液为薄层时为 鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。对环境pH稳定，几乎不受金属离子（Ca 2+ 、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+）和0.1%过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化剂、还原剂的 影响。耐热性及耐酸性强，其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，即不掉色。生理活性其毒性：LD50为20g/kg(小鼠，经口)，7g╱g(小鼠，腹腔注射)。红曲红具有抑菌和杀菌作用，现已证实抗菌活性成分中一部分是着色物质。红曲红 - 生产工艺 产品质量规格标准图册（1）由红曲米生产红曲红 　红曲红可由红曲米提取而得或由红曲霉经液体发酵培养制得。 　　由红曲米生产红曲红的工艺流程： 红曲米→研碎→加乙醇→调pH→浸提→离心→干燥→成品 　　主要工艺条件：70%乙醇；pH调至8；浸提时间24h；可采用真空干燥，温度为45℃。 　　籼米或糯米煮熟后，在温度为40-50℃时，接入红曲种子，保持室温33℃左右，相对湿度80%左右，经3d培养米粒上出现白色菌丝时，进行翻曲降温，室内喷水，保 持温度，并经常检查晶温，保持品温不超过40℃。到4-5d时，将曲装入干净麻袋中，浸在净水中5-10min，使其充分吸水，并使米粒中的菌丝破碎，待水沥干，重 新放人曲盘中制曲。此时注意晶温不超过40℃及翻曲保温操作，米粒渐变红色，7-8d时品温开始下降，趋于成熟。整个周期约10d左右。由红曲霉液体发酵培养生产红曲 　　通常有两种方法。 　液体发酵法生产红曲红工艺流程1图册①液体发酵法的主要工艺流程Ⅰ其主要操作包括菌种培养、发酵、色素提取、分离和干燥等，菌种培养时，首先取少量完整的红曲米，用酒精消毒后在无菌条件下研磨粉碎，加到盛有无菌水的小三 角瓶中，用灭菌脱脂棉过滤，滤液在20-32℃下让菌种活化24h。然后，取少量菌液稀释后在培养皿上于30-32℃培养，使其形成单独菌落。再从培养皿上面将红曲 霉菌移至斜面培养基上。斜面培养繁殖7d后，再以无菌水加入斜面，吸取菌液移接于液体培养基中，在30-32℃及160-200r/min下旋转式摇瓶培养72h。其培养基组 成为和操作条件如下。 　　a．平板与斜面培养基。可溶性淀粉3%，饴糖水93%(6°Beˊ)，蛋白胨2%，琼脂2%，pH5.5，压力0．1MPa，灭菌时间20min。 　　b．种子培养基。淀粉3%，硝酸钠 0．3%，KH2PO4 0．15%，MgS04·7H2O．10%，黄豆饼粉0．5%，pH5．5-6．0，压力0，lMPa，灭菌时间30min，温度30-32℃，转 速160-200r/rain，培养时间72h。 　　c．发酵摇瓶培养基。淀粉3%，硝酸钠0．15%，KH2PO4 0．15%，MgS04·7H2O 0．10%，pH5．5-6．0，压力0．1MPa，灭菌时间30min，温度30-32℃，转速160- 200r/rain，培养时间72h。 　　液体发酵是生产色素的关键步骤。其周期一般为50-60h，总糖粉为4．5-5．5%，残糖控制在0．13%一0．25%。发酵后将发酵液进行压滤或离心分离提取色素。为保 证提取完全，滤渣用70%一80%的乙醇进行多次提取，所得滤液与发酵液分离后的澄清滤液合并，回收酒精后浓缩，再进行喷雾干燥。为了使溶液容易成粉，可添加适 量添加剂作为色素载体。 　　液体发酵法生产红曲红工艺流程图2图册②其主要工艺Ⅱ其主要工艺条件是：发酵温度32-34℃，发酵时间60-72h，滤液用盐酸调节pH为4．0左右，使色素沉淀，滤饼用95%的乙醇浸提24h，调节pH为6．5，加NaiS除去重 金属，在60一70℃下加热使蛋白质疑聚。色素清液在减压条件下浓缩蒸发，再进行喷雾干燥。1、订       货：如需发票(请提供贵公司资料及收货信息，联系人，到货地点等，特殊产品除外)发送到销售订货专用业务邮箱ivy8888@chembj.com或电话18872220652 QQ:2355935180 小彭2、到货日期：物流（德邦或者其他）、韵达快递（顺丰或者其他）等，一般正常情况下款到账后1-3天内发货（质检单和发票可以随货）；3、小单试制：我公司的产品质优价廉，质量有保证，生产单位新品研发，我们也支持小包装分装销售，但要给分装时间。4、售前服务：如您对产品特性及技术指标有特殊要求，可以提供质检单和相关产品的资料和文件。如出口产品，按客户要求定制的大规模产品，则会在发货总量按15%的比例抽取船前样给客户确认品质，如客户要求包装，打托，缠膜，确保产品交付途中不必要的人为因素的影响产品的完整。与高质量物流快递公司合作，运输安全有保证。（特殊要求会产生包装费用，由客户承担）如常规包装产品，且无需分装，不另外加收费用。5、售后服务：客户对产品的包装数量和质量有异议请在收到货3-5个工作日进行验收确认，逾期未提出，视同质量合格。6、公司宗旨：用真诚的服务来换取你100％的信任与支持，在互惠互利的条件下，我公司希望与您共同发展，共创双赢！   公司还经营肉桂酸    肉桂醛    肉桂醇等香精香料 化工原料 医药原料 食品添加剂 饲料添加剂等产品，欢迎新老顾客咨询，愿能长期合作，谢谢！！