深圳创富原味汤粉王培训 猪杂汤粉的做法 全程实操培训 包学会为止

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  原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨 头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。
 
原味汤粉王培训内容：
1、原料和调料的选购
2、原料的前期处理
3、高烫的制作及秘制香油技巧。
4、制作成品及出餐造型
5、成本核算及开店指导。

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