寿司培训哪家好，正宗寿司的做法，日本料理寿司培训

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寿司是日本人喜爱的传统食物之一。主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。 
寿司培训内容：
1.寿司米的选料要点
2.洗米要点
3.煮米比例和要点
4.拌寿司醋
5.寿司醋的调制
6.寿司酱油调制
7.寿司使用工具，调料认识，
8.寿司食材认识
9.卷物寿司，手卷寿司，手握寿司，军舰寿司，反卷寿司类的各种做法
一、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。 
二、自我实践：
1、学员从头至尾对项目进行实操，老师在旁边耐心指导；
2、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
3、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到可独立完成项目制作。
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