砂锅粥培训 正宗砂锅粥的做法 深圳砂锅粥技术培训

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 本中心的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷的特色风味，真正做到了，投资小见效快，风险低，利润高，收益稳的效果。
砂锅粥，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究。首先是器材，煲要选砂锅；第二是制法，吃时要现点现煲（而广式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。第三是师傅，煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。 潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等,此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅粥早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街。是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。
     
 
砂锅粥培训过程：
1.   食材选择、辨别；
2.   前期初加工、处理方法；
3.   泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；
4.   米、水、食材配比及熬制时间、方法；
5.   成本核算，售价指导；
6.   学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；
7.   一对一教学，包教包会，学会为止：
8.   设备导购，店面设计，技术服务三年支持。
 
砂锅粥培训时间：
不限制学习时间。包教包会，学会为止.
一般2--3天左右，视个人情况而定。
公司承诺：
1、  100%传授正宗配方；
2、 100%现场实践学习；
3、 100%支持免费技术升级；
4、100%包教包会！
让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走。
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