好麻麻麻辣烫加盟如何实现利润较大化

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好麻麻麻辣烫加盟如何实现利润较大化
　　我们开店做生意大的原因就是为了赚钱，赚的钱就是我们的利润所得，那么作为餐饮界的翘楚好麻麻麻辣烫加盟该如何实现利润大化呢?
　　餐饮店除了吃，还有就是喝的了，我们可以从酒水饮料入手。通过近的考察摸底，餐馆里能带来大利润的其实不是餐饭而是酒水。期间要注意的就是靠酒水创收要注意酒水的品种和定价适合本店的目标客户或主要顾客群，比如一家适合大众的经济型快餐店，食客是不会喝很贵的酒的，这种条件下就要备足各种物美价廉的果汁和饮料，还要多备大众型的啤酒及便宜的、还有可无限续杯的茶水。
　　餐饮店除了堂食还可以外卖。现在外卖业很发达，完全可以做起来的，反正也不是自己送餐。
　　把新顾客变成老顾客快的方法就是制定会员制。会员卡一来可以吸引回头客，二来可以刺激顾客多消费，因为消费金额越高，享受的折扣也就越高。
　　会员制可以提高消费者的忠诚度。会员制的折扣也会有所不同，我们常见的化妆品店是积分制，而如果是餐饮店，比如开快餐店，肯定会是在人流相对稳定的住宅区或办公区，客户群相对比较固定，所以会员制好以打折型为佳。理由如下：
　　a.店家凭消费者的卡就可以实施优惠，而积分制则要特别记录客户信息，对一般餐馆来说不太适用;
　　b.资历越老的会员越忠诚;
　　c.可以增加顾客回头的几率;
　　d.有重大促销活动时，可以通过手机短信形式告知会员，但不要过于频繁，形成骚扰;
　　折扣会员卡也有一些需要特别注意问题，比如可以外借，允许非本人使用，这样可以带来新的消费者;
　　餐饮店推出特色每天一款特价菜。小编记得去过一个品牌的餐饮店，每天一个特价菜，而且这个特价菜才1元，真的非常吸引顾客。虽然有点小损失，但是反过来想一想，冲着特价菜而来的客户进店后，肯定不会只点一个特价菜就走吧，既然来吃饭了，其它菜品也是要点的。这样一来不就可以找平了吗?再者，如果因为某一款特价菜能够吸引到忠实粉丝，不是更好吗?
　　餐饮店的菜品要有特色。不然就容易淹没在茫茫餐厅中了。每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。
　　a.菜品一定要做得地道，当然，前提条件是要请到做这道菜的厨师;
　　b.这道特色菜在别家店难以吃到，或者有的调制秘方，不会被竞争对手轻易复制和超越;
　　优化资源，降低成本也能为我们提高利润，比如：
　　1.核算食材物料的用量，减少浪费;
　　2.合理安排员工任务，提振员工气势和积极性，做到人尽其力;
　　另外还有其他的一些方法我们可以提高利润比如可以把餐馆外的空余地租给做烧烤的摊位，间接把吃烧烤的客户吸引到店里消费;与周边店铺搞好关系，互通有无，比如，隔壁客人想吃某某菜，恰好你的店里有，如果与对方店主关系好的话，对方完全可以从你这里帮客人点菜过去。
　　只要是好点子，我相信不会没有生意的。
　　联系电话：400-8693968