扬州白面馒头机，泰州杂粮馒头机

详情描述：

馒头，据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。

MP900型刀切馒头成型机
 
产品参数：
型号：MP900型刀切馒头成型机
电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)
功率：1.7kw
规格：10-250克/个
产量：2000-7200个/h
机重：450kg
外形尺寸(mm)：3800*600*1450mm
备注：三段压面
 
产品简介：
◆ 按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
◆ 产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷等面食。
◆ 主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际产品，外形美观，符合国家食品卫生标准。
◆ 本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
◆ 自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面的厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。
◆ 结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
◆ 本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
◆ 工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。
◆ 免费提供上门培训指导、安装、调试、及面点工艺的传授。

您好，我们公司的地址是:南京浦口区柳洲北路22号小柳产业园。
联系方式: 13337801146，025-58660004，QQ:2851518602  方经理
祝您一路平安！欢迎随时与我们联系！我们将竭诚为您服务！
网站地址：http://www.weililang.com/
 
蒸馒头小窍门：
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
判断生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。