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贵州茅台镇洞藏原酒52度怎么样,酒醅原酒口感如

发布时间 2017-06-26 收藏 分享
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品牌 大黔朝
区域 全国
来源 贵州大黔朝酱香酒业

详情描述:

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洞藏原酒也叫做洞藏原浆酒,是经过茅台镇专业的酿酒工艺酿制而成,使得到的酒味道香醇、丰满。新酒酿制出来后,再经过千斤土坛酿制三年,在分别装进一斤、两斤、三斤、五斤的土陶瓷进行窖藏。

在茅台镇产酒的酿制工艺基本都是经过三高三长 九蒸七取的方法酿制 三高为:高温制曲、高温堆积、高温溜酒;三长为:基酒生产周期长,同一批原料要经 过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时一年;大曲储存期长,大曲要经过六个月储存 方能进入白酒生产;基酒酒龄长,基酒必须经过三年以上的存放经过挥发、氧化、缔合 以及酯化的过程,消除酒中有害物质,提高酒的品质。 重阳下沙 “沙”的意思就是指红高粱。www.daqianchao.cn/jnftj

因为茅台镇本地产糯高粱细小而色红,所以称为“沙”。 “下沙”就是指投放制酒的主料—高粱。而赤水河每到端午变浑浊,呈现赤 红色,直到重阳节才会恢复清澈透亮。

洞藏原浆酒口感醇厚,而酒醅原浆即是酒醅原浆窖泥封坛酒,是属于贵州省大黔朝酒业于2017年新上市的一款产品,向比于洞藏原浆酒,窖泥封坛酒也拥有着自己的特点,经过五年的基酒以及两年的封坛,使酒中的易挥发物质得以挥发,得到的酒体醇厚,不烧口,并且不容易上头,对身体也有一定的养身作用,是一款不舍错过的美酒

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