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枸橼酸钾

中文名称:柠檬酸钾
中文同义词:枸橼酸钾;柠檬酸钾;柠檬酸三钾;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;
英文名称:Potassium citrate
CAS号:866-84-2
EINECS号:212-755-5;231-905-0
分子式:C6H5K3O7
分子量:306.39
化学性质:枸橼酸钾是无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。枸橼酸钾微有潮解性，易溶于水和甘油，不溶于乙醇。
含量:99%
包装:25kg纸板桶。
用途:枸橼酸钾作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。枸橼酸钾用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等。

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