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遮甜粉；抑甜剂 分子式：C10H11NaO4 相对分子质量：218.18 理化性质： [色状]无色呈淡奶油色的晶状固体 [熔点/℃]190 [密度]0.32 [含量/%]100±2 [溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂 味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。
