供应聚甘油蓖麻醇酯厂家直销

详情描述：

聚甘油蓖麻醇酯
性状：
白色至黄色粘稠粉末，不溶于冷水和乙醇，可溶于热的油脂，为非离子油包水（W/O）型乳化剂。
特性及应用：
无不良气味，具有良好的热稳定性。
⑴用于巧克力，少量添加即可显著提高巧克力制品的流动性，节省可可脂用量。
⑵加快巧克力及其制品充填铸模过程，优化工艺流程，并使其中产生的小气泡易
于排出，避免了产品出现空洞及气孔现象。
⑶与卵磷脂混合使用，具有良好的协同效应，可减薄巧克力涂层的厚度，提高易
加工性。
⑷在潮湿条件下可降低粘滞性。使冰淇淋的巧克力糖衣迅速形成。并加速其粘连
性，增加附着力，减少微小气孔。
【产品简介】
名称：聚甘油蓖麻醇酯
简介：无臭或稍有特异气味，不溶于水和乙醇，可溶于 、烃、卤代烃及油脂。 　　
用量：可用于巧克力及其制品、冰淇淋糖衣，大使用量为5g/kg。