商用做肉松艾草青团机器，不锈钢大型汤圆机

详情描述：

青团传说：
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
 

XZ4T-1501型多功能搓圆排盘机
产品参数：
型号：XZ4T-1501型多功能搓圆排盘机
电源(V)：220/380V
功率：3.5kw
规格：20-30mm（直径）
产量：0-15000个/h
机重：800kg
外形尺寸(mm)：2600*1200*1400mm
备注：不包馅，可根据产品直径更换搓圆模具
 
产品介绍：XZ4T-1501型多功能搓圆排盘机 是一款只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型的设备，制品不易变形，工作效率高，相当于15到20个工人同时手工制作汤圆，并可自动排盘，真正的低投入、高收效，省钱省工。
设备特色：
◆ 采用圆盘挤压搓圆成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳；
◆ 送面采用四绞龙结构，数字变频调控，可任意调节面输送量及汤圆重量；
◆ 功能齐全，适用性广，可依皮料的各类不同，制作不同不包馅球形类食品；
◆ 主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准；
◆ 结构合理，成型、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便；
◆ 自动化程度高，定量准确，操作简单，无经验者一人或两人均可操机。
◆ 本机对面粉质量要求不高，且适合各 种工作场所。

青团的做法：
 
方法一:青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
 
方法二:麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。

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