制冷速冻 速冻食品机械 食品速冻 速冻粘玉米 速冻食品设备

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液氮速冻机采用的液氮温度能抵达-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。 这种超低温和高热交流率完成了真正的快速冷冻。 这样的快速冷冻发作的冰晶小，并协助坚持食品的质地，并且防止了水分的丧失，抵达了无损失，更大程度坚持了食品的原色、原味和原质。13691598400
这也就是说，科威嘉尼液氮速冻机在食品冻结进程中保证了食品的各种变化抵达了大的可逆性。

科威嘉尼研发作产的箱式液氮速冻机与普通的机器式冷冻机拥有无法比拟的优点：


1.液氮的温度抵达-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交流率完成了真正的快速冷冻。这快速冷冻发作的冰晶小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2.防止了水分的丧失，抵达了无损失；坚持了食品的原色、原味和原质。添加细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少。
3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间清楚延伸，浓缩的危害性下降到低程度。
4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵抗或许杀死了微生物的增长及其生化反响。
5.水商品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运转本钱低，大大延伸了商品上市的时间，而且企业无需储存大批的商品。
6.由于采用超低温冷冻技术，所以在商品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。商品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需求担忧食品附带的细菌繁衍破坏食品。
7.操作复杂大大添加人工和降低对操作员的技艺要求，节省清洗时间。维护本钱昂贵。
8.食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的运用率和延续性消费大多数食品在温度降低到-1℃时末尾冻结，在-1℃?-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大延伸，可以以快速度扫除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
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