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对甲基苯乙酮

中文名称:对甲基苯乙酮
中文同义词:对乙酰甲苯;對甲苯乙酮;甲基苯乙酮;对乙酰基甲苯;对甲基苯乙酮;P-甲基乙酰苯;4-甲基苯乙酰;
英文名称:4-Methylacetophenone
对甲基苯乙酮CAS号:122-00-9
分子式:C9H10O
分子量:134.18
熔点:45-49 °C(lit.)
沸点:226 °C(lit.)
对甲基苯乙酮EINECS号:204-514-8
密度:1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2677
折射率:n20/D 1.533(lit.)
闪点:198 °F
水溶解性:0.37 g/L (15 ºC)
含量:98%
包装:200kg塑料桶。
化学性质:对甲基苯乙酮是无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。对甲基苯乙酮溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。对甲基苯乙酮的天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途:对甲基苯乙酮在GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。对甲基苯乙酮主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。对甲基苯乙酮可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。对甲基苯乙酮也可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。


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