价格 | 1.00元 |
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区域 | 四川省 |
来源 | 成都嘉叶生物科技有限公司(官网) |
详情描述:
大豆卵磷脂
中文名称:大豆卵磷脂
中文别名:磷脂,大豆磷脂
英文名称: Soybean Lecithin
CAS号:8002-43-5
EINECS号:310-129-7
分子量:325.2952
分子式:C12H24NO7P
产品性状:大豆卵磷脂(磷脂酰胆碱,简称PC)是大豆磷脂中具生物活性的组分。大豆卵磷脂是以大豆粉末磷脂为原料,采用独创的工艺和设备提取精制得到的产品,PC25和PC35为琥珀色粘稠液状,PC50、PC60和PC70为浅黄色至棕黄色塑状,易吸潮、氧化,易分散于水中并形成稳定的乳浊液;
含量:95%
质量标准:企业标准
产品特点:浅黄色粉末,易分散并膨胀于水,具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。
功能:
1.营养药。用于预防动脉粥样硬化、高血压、心脏病、老年痴呆症、痛风、糖尿病、神经衰弱。亦可用于细菌培养基配制。磷脂是强有力的乳化剂,能把胆固醇、脂肪“乳化”成极细微粒,甚至化解已形成的“粥样硬化斑”,从而降低血脂、减少中风和心肌梗死等的发作机会。作为乳化剂,磷脂还能帮助人体吸收脂溶性维生素A、D、E、K等,以供人体正常运作之需。注意不同制剂疗效不同。
2、用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂 注射用乳化剂和脂质体原料
3、可以有效改善和预防动脉硬化、高血压、心脏病和脑中风,同时可以增强细胞活力,调节神经系统
4、大豆孵磷脂的大用途是作食品添加剂,基次是作饲料添加剂。还用于制药、化妆品,以及皮革、沥青的乳化剂等。
产品应用:磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。 实际使用参考使用范围及使用量如下:
1.焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%,对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。
2.对面包能起增大体积,改良内部结构及改善风味、口感等良好作用。
3.用于人造奶油,起乳化、防溅、分散等作用,大用量为0.1%-0.35%。
4.糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用。
贮存方法及保质期:密闭、避光,防潮包装,置于低于10℃的环境下保存。
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