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D-海藻糖

中文名称：葡糖基拍喃葡糖基拍喃，二水海藻糖，D-海藻糖
英文名称：1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE DIHYDRATE
CAS：99-20-7
EINECS号：202-739-6
分子式：C12H26O13
分子量：378.33
外观性质：白色粉状结晶，水中溶解度:68.9 g/100g (20°C)，溶于热乙醇。
熔点：97-99 °C[α]20D 181 ° (C=7, H2O)
一般所说的海藻糖即D-海藻糖，它是在自然界动植物和微生物中广泛存在的一种双糖，由2个葡萄糖通过α，α－1→1键所形成，D-海藻糖二水化合物是指含有两个结晶水的D-海藻糖。海藻糖是由特殊双糖分子构成的非还原性糖，特性非常稳定，能够在高温、高寒、干燥失水等恶劣的条件下在细胞表面形成特殊的保护膜，有效的保护生物分子结构不被破坏，从而维持生命体的生命过程和生物特征。
比旋光度：179 º (c=2, H2O)
折射率：181 ° (C=7, H2O)
储存条件：Store at RT.
溶解度：H2O: 50 mg/mL
用途一：海藻糖具有稳定生物膜（细胞膜）和蛋白质结构及抗干燥的作用，为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外，海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用，因而可用于改善骨质疏松症［!"］。海藻糖还可用来保存研究用生物制品。


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