异麦芽酮糖原料供应厂家直销

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异麦芽酮糖
中文名称:          帕拉金糖
中文同义词:          6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;异麦芽酮糖;氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;帕拉金糖水合物
英文名称:          PALATINOSE
英文同义词:          PALATINOSE HYDRATE;PALATINOSE MONOHYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE HYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE;6-O-A-D-GLC-D-FRU;6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE;ISOMALTULOSE HYDRATE;Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose
CAS号:          13718-94-0
分子式:          C12H22O11
分子量:          342.3
EINECS号:          237-282-1
相关类别:          Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Disaccharides;Sugars;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;糖类
熔点           125-128 °C
折射率           99 ° (C=1, H2O)
Merck           5182
化学性质           白色结晶，无异味，晶体均匀。味甜，甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯，显甜快，无后味，其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上，是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。
天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。
用途           低甜度营养性甜味剂。
用途           本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。

   KG 食品级    粉状 白色 25KG/牛皮袋   
   参考价：31