吸哈堂：“老司机”的饮品店运营经验，你get到了吗？

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饮品店开店后运营情况不好，怎么办？今天，一位具有多年品牌运营管理经验的工作者，就来与大家聊聊关于店面运营的那些事。
 
1关于店铺位置和租金
 
店铺的位置和租金是成正比的，店铺租金贵不贵，需要进行核算。可以算出每营业一个小时的房租成本的，再加上其他人工、水电、物业卫生等等其他费用，你可以算出每小时的固定成本出来，再根据你售卖的产品单价、毛利润率来推算，如果合适，这个门面你就可以拿下。
 
2关于营业时间的看法
 
有人的店早上10点开门，营业到晚上10点；有人同样早上10点开门，但营业到晚上8点；如果房租一样的情况下，营业时间短的每小时营业成本更高。
 
3关于原材料
 
做饮品的，首重材料，材料好了技术差点，口感都不会差；口味差了，老客户流失了，你想挽回就要付出更加高昂的成本。再者，食品安全是我国排在位重视的事情，这个方面出一点问题，你就万劫不复了，所以不要冒险。
 
4如何获得新客户
 
引导客户进店的方式通常有以下几种：
A、赏心悦目的店面装修（装修成本，一次性的，或者按周期翻新，再次产生装修成本）
B、折扣活动（无成本，让出利润）
C、海报、传单等广告（设计成本、印刷成本，人工成本；重复性的）
D、品牌影响力（品牌成本，一次性的，能降低后期重复产生的设计成本和活动策划成本）
当今移动互联的时代，智能手机 互联网已经大大改变了人们消费的习惯，吃饭必团购、出门要导航、休闲必找wifi等等，让我们有机会通过互联网获得大量的线上人流量，你如果懂得如何玩转互联网营销，店面神马的都是小意思。