专业提供香脆开口杏核五香炒杏核500g

详情描述：

洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。
产品特点 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
补充：
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效开口杏核属于百分百原生态纯天然绿色食品，以原生态健康绿色优质杏核为原料，营养价值极高。通过精细筛选和加工处理后，粒粒饱满、颗颗开口。
　　开口杏核中的杏仁又名杏实，口感香脆、风味独特，咸甜可口，杏香浓郁，粒粒饱满，口感纯正。杏仁富含卵白质、脂肪、糖类、胡莱菔素、B族维他命、维他命C、维他命P和钙、磷、铁等营养身分。
　　开口杏核为野水果实类产于大丛林之中，果肉喷鼻甜，含有富厚的维他命及对于个人的生活命板有好处的矿事物，清肺，滋阴补气，是大乘的营养品。
　　开口杏核合理的贮存方式，包括合理安排储藏仓位以及选择合适的贮藏方式，对开口杏核的色香味有直接影响。下面具体来了解一下。
　　开口杏核原料入库时，应根据仓库条件、不同品种、储存加工期限，以及入库季节等合理进行堆存。在堆放时做到“五分开”，即种类分开、好次分开、不同水分分开、新陈分开、有虫无虫分开，并保持原料贮藏仓位不超过仓库容积的50%。这样的原料才能保证开口杏核的色泽。
　　开口杏核的贮藏一般以自然通风和机械通风2种储藏为主，也有采取机械冷藏库贮藏的。在储藏中进行合理通风，利用杏堆内外空气交换降低杏核的水分含量和杏堆温度，既能抑制开口杏核的生命活动和虫、霉的繁殖，又能降低贮藏成本，保持开口杏核的天然品质，增进耐储性。每个厂家可结合自身实际条件选择适当的储存方式开口杏核是是通过对严格筛选的杏扁经破口、调味、炒制等工艺加工而成，它品种，皮薄仁饱，香味特别。经常食用，具有润肺、健胃等食疗作用。是理想的开口即食保健食品，也是馈赠亲友的佳食用礼物。
 
开口杏核食用需要剥壳，具体操作是，选来开口杏核，用两手食指抵了，再用大拇指顺着已开裂缝向着相反方向用力掰开，核裂仁出。小心取出杏仁，小心捏在拇指食指之间用力一搓，一层红衣脱掉，一个羞答答泛着嫩黄的胖胖娇娃就显山露水出来了，散发着诱人的芳香。带着难以抵挡的诱惑食入口中，慢慢咀嚼，细细品味，那份浓郁，那份清香，滞留唇齿，久久不散。