供应辣椒红色素15339960230

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辣椒红色素
中文名称:          辣椒红
中文同义词:          辣椒红;辣椒红/辣椒玉红素;辣椒红/辣椒质;辣椒红素;Β-葫蘿蔔素;原維生素A;辣椒黄素;辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)
英文名称:          CAPSANTHIN
英文同义词:          PAPRIKA EXTRACT;BETA,KAPPA-CAROTEN-6-ONE, 3,3-DIHYDROXY-, (3R,3S,5R)-;CAPSANTHIN;3,3-DIHYDROXY-BETA,KAPPA-CAROTEN-6-ONE;Capsanthin(=paprika;E 160c;(3R,3S,5R)-3,3-dihydroxy-beta,.kappa.-caroten-6-one;Chili Red
CAS号:          465-42-9
分子式:          C40H56O3
分子量:          584.87
EINECS号:          207-364-1
熔点           177-178℃
密度           1.012
Merck           1769
化学性质           主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素，具有辣椒气味的橙红色黏稠液体、膏状物或粉末，无辣味。溶于油脂和乙醇等有机溶剂，溶于油后呈橘红至橙红色，不溶于水。乳化分散性、耐热性、耐酸性均好，耐光性稍差，对金属离子稳定，着色力强。在丙同中大吸收波长470nm。小白鼠经口LD50＞1.7g/kg，由于是从红辣椒中提取，安全性高。
用途           作食品着色剂，我国规定可用于饼干、糖果、冷饮、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糕点上彩装，按生产需要适量使用。

KG 食品级 效价20色价 液体 暗红 15公斤/小氟化瓶   
参考价：44