供应过氧化氢酶15339960230

详情描述：

过氧化氢酶
中文名称:          过氧化氢酶
中文同义词:          过氧化氢酶;接触酶;自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;触酶;过氧化氢放氧酶;过氧化氢酵酶;过氧化氢酶(牛肝);血中氧化酶
英文名称:          CATALASE
英文同义词:          caperase;equilase;Fungalcatalase;optidase;IUB: 1.11.1.6;LIVER, CAT;EC 1.11.1.6;EC: 1.11.1.6
CAS号:          9001-05-2
分子式:          NULL
分子量:          0
EINECS号:          232-577-1

密度           1.06 g/mL at 20 °C
闪点           41 °C
储存条件           2-8°C
form           suspension
color           deep brown
Merck           13,1910
使用限量          适度为限(FDA，§173.135，2000)。
化学性质           近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。分子量约24万。溶于水，水溶液一般呈浅棕黄色至棕色，几乎不溶于乙醇、 和 。适pH值7.0，在稀酸中作用受阻。适温度0～10℃，温度过高或过氧化氢浓度过大均能破坏其活性。1分子的过氧化氢酶在1min内约可使500万个过氧化氢分子破坏。主要作用原理为：
由肝脏所得者的适pH值为7.0左右，在5.3～8.0之间活性都很高，5.0以下则很快下降。由黑曲菌所得者pH值在2～7之间均很活跃，而由小球菌制得者的适pH值为7～9。
天然品存在于好气性微生物、哺乳动物的红血球、肝脏(极丰富)等中。
用途           酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的高用量为20mg/kg。
用途           可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等
用途           常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。
用途           用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。

KG 食品级 酶活力20万 液体 琥珀 25kg/纸板桶 参考价：43.7