丝巢温馨提醒燕窝并不是越白越好

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燕窝是金丝燕用口水筑的巢，所以它基本上很难是洁白如雪的。
 
燕窝通常呈米白色，也有淡黄色、褐红色的，这些颜色上的区别产生是由于一些地方会产出重毛燕或是草燕，颜色灰黑，燕毛也非常难以挑干净，一些不法商家为了增加这类燕窝的卖相，将这些劣质的原料漂白加工成白燕或黄燕，以获取更大利润。常用的漂白剂主要有SO2和SO3，这两种都属于有毒且可致癌的化学物质，世界卫生组织明确规定只有极少数食品可以残留，且用量规定在百万分之二以下，并且在日本食品卫生标准中更是规定，任何食物中均不可含有该化学药剂。经过这种化学药剂处理过的燕窝，虽然品相会很漂亮，但因为它存在着金属含量不可控和处理过程中化学药剂的残留危险，对人体危害极大。
 
在市场上看到洁白如雪的燕窝，那你就得当心了，很可能就是商家用了漂白剂。为了您和家人的健康，建议您购买品质有保障的品牌燕窝。