燕窝饼

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燕饼是由燕碎或者燕条定型而成。燕饼大的卖点，就是价格比燕盏低很多，有些商家说的都是同样品质，只是运输时压碎了，或者燕角挑毛后经过精心加工制成的，营养跟燕盏差不了多少，用很实惠的价格就能吃到一样的价值。那么燕饼真的那么“物美价廉”吗？
 
其实并不是。首先燕碎真的没那么多，商家不会花高昂的成本去为那么便宜的燕碎挑毛，至少无污染的纯手工是很难的。实际上很多商家为了高额利润况，把漂白的草燕及毛燕制成不同形状的燕饼，这样的燕饼吃进去，不但没有滋补的作用，反而对身体有害。就算不添加漂白剂，燕碎和燕饼，也多数是加工过程中剩余的碎燕窝，口感跟燕盏比还是有很大差距的。
 
建议给家人尤其是给孕妇购买，还是好选择燕盏，燕盏只是经过手工挑毛，是接近天然燕窝的，食用起来也会更加放心。