燕碎可以买吗

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因为燕窝价格较高，有的人既想要滋补的效果，有想节约成本，所以选择购买燕碎或者燕条，那么，燕碎是否也有相同的滋补效果呢？
 
首先我们要知道燕窝以形状差异分为——燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等。天然人工采摘下来的燕窝，都是原始的船形或三角形状，也就是燕盏。而市面上销售的燕窝成品之所以会有形状上的差异（填充漂白、加工处理过的假冒劣质燕窝除外），是因为采摘下来的燕窝在经过人工挑毛、风干、运输等各环节的过程中，会受到不同程度的磨损、破碎，但因仍存在天然的营养价值，业者不忍丢弃，在卖相欠缺的情况下选择降低价格来售卖，于是才有了以上名字、等级各不相同的燕窝成品。
 
但是原材料的差异势必影响产品品质。在对300批次燕窝中的唾液酸（燕窝的作用很大程度取决于其中唾液酸含量）采取分光光度法测试以后，发现外观较平整，呈盏型或窝片型燕窝的唾液酸含量一般在10%左右，如果含毛、草杂质多的燕窝的唾液酸含量范围在0.26%，0.5%,1.0%，5.0%，7.0%，10%不等，燕窝中的唾液酸是促进宝宝大脑发育的关键性因素。从这个角度来说，燕盏的性价比更高。而且熟练的挑毛女工给轻毛燕挑毛都要花费甚至1~2个小时，中毛燕重毛燕挑毛人工成本更高，燕盏掉下来的燕碎，如果让挑毛女工再手工挑毛成燕碎，投入和产出完全不成正比。因此很多不良商家会通过漂白加工。