燕窝挑选

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燕窝越来越成为现代人养生的佳之选，但是怎样挑选到好的燕窝，也是需要一些技巧的。下面就教大家一些挑选燕窝的方法，希望消费者都能买到健康、天然的燕窝。
 
1、色泽乳白自然。
2、质地半透明、有天然光泽。
3、新鲜燕窝有木屑霉味（因大多采摘自木质结构燕屋），熟后有蛋白清香。4、中间是丝状结构，燕角为片状结构，整体呈兜状。一面较平是附着在燕屋上的，另一面朝外曲度更大些。
5、原盏燕窝每盏一般小于6克，过大的可能有添加或拼接。
6、燕窝浸入水中一阵后用手指摩擦，手上粘有化学药品气味的、有粘性的，可能是漂白或刷胶燕窝。
7、发头，指燕窝泡发后重量与干身时重量之比，一般在6~7倍，太小质差，太大有假。
8、浸泡后丝条一拉就断的、可搓成浆糊状的、容易化水的、水质不再清澈的、有刺激性气味的，可能是漂白燕窝或造假燕窝。
9、天然血燕黄燕炖后颜色依旧、质地爽实；染色血燕黄燕炖后质地软烂、颜色尽失于水。