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正宗老潼关肉夹馍臊子面凉皮

发布时间 2018-02-26 收藏 分享
价格 面议
品牌 潼少爷肉夹馍
区域 内蒙古自治区
来源 沈阳市天合恒美餐饮管理有限公司

详情描述:

(潼少爷肉夹馍)老潼关肉夹馍想要味道好赢占市场先机,首先要馍酥肉嫩。市场上,我们随处可见老潼关肉夹馍店铺的身影,可是真正做到生意爆棚的却真真就那么几家。很多人觉得一个店面生意好不好看的是地段,可为何同一街道的不同店面,生意好坏却差距很大?其中肉夹馍的口味影响巨大!

学员所选学项目的全套制作工艺:选材,处理材料,烹制,出成品。所有过程全部有资深名厨老师手把手指导,学员亲自操作。确保学员学到真正技术。

对于初次接触餐饮行业的学员,我们先从较近本的厨房用具安全使用开始,如:刀具使用,专业炉灶使用,专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理;调味料的辨认;秘制调味料的调配。

老潼关肉夹馍与普通肉夹馍的区别主要在于馍和肉的不同。馍,在和面过程中加入了大油,制作过程中增加了画花工艺,出锅后加上特制的卤肉,馍酥肉香,外焦里嫩,入口掉渣。

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