炖丝巢燕窝的制作方法

详情描述：

材料
 　　血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
 　　做法
 　　1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质;
 　　2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次;
 　　3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次;
     4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透;
 　　5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水。
 　　6、取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可。
 　　小诀窍
 　　1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛;
 　　2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦;
 　　3、如果是给病人食用，建议热食;如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食。