供应面粉强筋酶现货供应17305380776

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供应面粉强筋酶现货供应17305380776

面粉强筋酶   
产品名称：面粉强筋酶   
标准： 企标   
天然/合成： 合成   
级别： 通用级   
含量： 99%   
外观： 白色粉状   
包装： 20KG/纸箱 可拆分   
成份： 主要成份是酶制剂、偶氮甲酰胺、食用淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或微黄色粉末。    
类别： 天然食品   
行业： 食品   
领域： 面粉增筋剂   
下延产品： 面粉   
运用： 1、本品能使面粉蛋白质中的硫氢键（-SH）氧化，形成双硫键（-S-S），使蛋白质中分子相互连接成有序的三维空间网状结构。 2、增强面团的弹性、韧性和可塑性，延长面团的稳定时间，提高面团的持气能力和吸水率。 3、增强面制品保水性，有效改善其口感，延长其货架期。 4、使馒头、面包等面制品体积增大内部结构均匀、细腻。