深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招

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深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招
 
深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招。张先生在两三年前开了一家早餐店，主要卖包子、油条、豆浆等，因为3到5元的便宜价格，加上正处工业区，正前方是操场，左边是超市，右边是网吧，所以生意整体还算不错，即便只开早上几个小时也能达到月入4、5万营业额。但后面附近多开了几家早餐店后，营业额就比之前下降了50%，为了吸引客流，张先生又是装修，又是搞活动的，但效果不大。面对成本压力，降价是不可能的，面对现在的营业情况，涨价更是不可行，对此，张先生也很是苦恼。应该怎样做才能帮助早餐店在不涨价、不降价的情况下，把营业额提升上去呢？

 
深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招。
 
1、不求豪华装修，干净更重要。
 
做餐饮的，店内环境卫生很重要，因为这是关乎你的早餐店能否给顾客留下好印象，吸引进店消费的前提条件。如果一进店看到的是满地的餐饮纸，没有及时清理碗筷的油腻餐桌，满是灰尘、污迹的出餐窗口，就会让人觉得店里很脏，很不干净，会因此扣掉很多的印象分，有的人甚至还会掉头就走。所以极简又或者说没有装修都不怕，重要的是保持干净、卫生。
 
深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招。
 
2、产品线纵横双扩张。
 
现在，人们对早餐产品的种类、口味等有了更丰富、更多样化的需求，所以早餐店可以横向增加产品线，即增加品类，例如早餐店从原有的包子、油条增加拉肠、养生粥、炒粉、炒面、干蒸之类的，多增加一个品类，消费者就多一个选择，提供多一个选择，就是给自己多一个机会。
 
而纵向增加就更好理解，以拉肠为例，可以从原来的鸡蛋肠增加蔬菜肠、瘦肉肠等，这就能让喜欢吃肠粉的消费者也有多个口味可选。
 
深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招。
 
3、打造差异化。
 
做到差异化总是能给你带来更多效益，有个很典型的例子。油条是一直都很受人们欢迎的早餐产品，但是大家做的都一样，都是直接用在市场上买的桶装油或不知名的油来炸油条的，后来有一家叫功夫磨坊的早餐店率先用新鲜的现榨放心油来榨油条，做出来的油条色泽金黄、外脆内软、干爽不油腻，吃起来也特别的安全放心，在很短的时间内火爆早餐市场。
 
而先入为主的观念也总是让人觉得这家的油条才是好吃放心的，所以都爱跑到这家早餐店买油条，所以差异化总能更容易吸引消费者。
 
深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招。
 
4、注意细节和服务。
 
细节和服务是很多早餐店都很容易忽视的一点，有时候一忙起来或有情绪时容易忽略这两点，但消费者不会考虑这些，他们觉得消费了就应该享受这些。所以我们开店一定要注意这两点，服务上尽量做到态度亲切、保持微笑；细节上，可以把一些像豆浆、粥、油条等早餐产品提前打包好，这样顾客给钱就可以直接拿走，减少排队等餐时间，因为现在很多人早上都是急匆匆赶着去上班的。
 
深圳健康早餐加盟店品牌连锁店面营业额下降试试这几招。
 
生意不好不可怕，怕的是不好还找不到改善问题的方法，当你的早餐店出现店面营业额下降时，不妨试试上面所说的这4招。
 
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