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红油辣椒生产线
该设备主要用于将油化开 、预热、去腥并恒温储存。有电磁加热和燃气加热两种方式可选。
特点如下：
1)加热方式：电磁加热或者燃气加热可选。
燃气加热采用火焰直接加热，三圈式燃烧装置可分别控制，火焰大小可调，升温快、温度高，独特的燃烧方式省时节能。设备装有火焰检测装置，非正常熄火后气路自动关闭，安全可靠。燃料：可使用瓶装液化气、天燃气作燃料。
电磁加热采用新型电磁加热炉盘，热效率高，干净卫生安全。
2)排污：设备设有排烟口、排气口，排污口、保持室内干净卫生。
3)测温：自动测温，可全过程温度测控，度高，稳定可靠。温度直接在控制柜上显示，免去了人工测温的麻烦和不准确性，而且更好的满足了生产工艺（直接测量物料温度）的要求。
4)出料：设备在锅体底部设有出料口，出料干净、迅速。
5)设备设有盖板,有效防止污染。采用多层保温结构,有效防止热量损失。设有观火孔，方便查看火焰燃烧情况。设备加装液位显示装置，方便查看煮油锅内物料情况。设备主体为不锈钢，光亮美观，卫生安全。
6)控制方式：点火、关火按钮式控制，温度数显，可设定并有报警功能。
卧式冷却罐
该设备主要用于给物料冷却降温，以更好的满足生产工艺的要求。
特点如下：
1、 设备顶部设有观察口和辅料加入口，便于操作。
2、 采用对流式冷却，降温效率高。
3、 采用微倾式结构，使排料彻底干净。
4、 物料温度数字显示，自动测温，酱料可在短期内冷却到预定温度，自动示警或进入下道工序，操作方便，安全、准确。
5、 封闭式结构，清洁卫生。
6、 采用刮板与反向搅龙复合搅拌装置，使酱料呈全方位混合状态，不分层沉淀，刮板紧贴罐壁，防止冷却物料粘贴罐壁。