苏州好麦搅拌机在哪买

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详细解释

含义

搅动,拌和。

用棍子等在混合物中转动、和弄，使均匀。

出处

用手或器械在混合物中转动。《元典章?刑部九?揽飞盗粮等例》：“车船人户用水搅拌插和穅尘，因而盗用官粮者，十石以上刺面杖一百七下。” 杜鹏程 《在 和平的日子里》第五章：“有的背水泥，有的搅拌 混凝土。”

示例

搅拌糊状物。

单字释义

1.搅 jiǎo

（1）<动>拌，搅拌。

吴自牧《梦梁录. 育子》：尊长以金银钗搅水，名曰搅瓶钗。

洪楩《清平山堂话本. 快嘴李翠莲记》：莫把鲜鱼搅白肠。

李时珍《本草纲目. 木部》：投药搅勺。 （2）<动>惊扰，扰乱。

《诗经 小雅 何人斯》：胡逝我梁，祗搅我心？

陆机《叹视赋》：指循日之方除，岂兹情之足搅。

2.拌

b?n

（1）<动>搅拌，搅和。

施耐庵《 水浒传》第四十三回：把肉大块切了，却将些蒙汗药拌在里面。

p?n

（2）<动>通”判“ ，分开。

吕不韦《吕氏春秋 论威》：今以木击木则拌，以水投水则散。

pīn

（3）<动>通”拼“，不管，不顾。

朱熹《朱子语类》卷一一六：如两军厮杀，两边擂起战鼓了，只得拌命前进。

2科学研究名词编辑
搅拌的定义

搅拌是通过搅拌器发生某种循环，使得溶液中的气体、液体甚至悬浮的颗粒得以混合均匀。而为了达到这一目的，需要通过强制对流、均匀混合的器件来实现，即搅拌器的内部构件。搅拌是有机制备 实验中常用的一项操作，目的是能使反应物间充分混合避免由于反应物浓度不均匀局部过大，受热不均匀，导致副反应的发生或有机物分解。通过搅拌，使反应物充分混合、受热均匀，缩短反应时间，提高反应产率。

食品的搅拌

主要针对流体，按物相分为气体、液体、半固体及散粒状固体搅拌。液体搅拌是将简单液体、固一液体混合物或气一液体混合物，在容器内利用各种形式搅拌桨叶的运动或其他方法，强制地促进器内各部分物料或成分互相混杂、交换，以达到成分浓度均匀、物料温度均一或某种物理过程(如结晶等)加快等的目的。广义的液体搅拌还包括由管道混合器、空气升液器和喷射等引起的搅拌方法。不过在绝大多数的情况下，液体搅拌几乎都是依靠搅拌桨叶的方法。

在食品工业上，液体搅拌是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅拌下加酸调节pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，食品加工上搅拌的目的不外乎：

①促进加热冷却器件对物料的传热，并使物料的温度均匀化；

②促进物料中各成分的均匀混合；

③促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行；

④促进酶反应等生物化学反应和化学反应过程的进行。

搅拌的应用

①气泡在液体中的分散，如空气分散于发酵液中，以提供发酵过程所需的氧；

②液滴在与其不互溶的液体中的分散，如油分散于水中制成乳浊液；

③固体颗粒在液体中的悬浮，如向树脂溶液中加入颜料，以调制涂料；

④互溶液体的混合，如使溶液稀释，或为加速互溶组分间的化学反应等。