石磨面粉机生产面粉越白越好吗

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石磨面粉机越白越好吗？


石磨面粉白不白是面粉品质的一个方面，面粉口感和质量的好坏，和面粉色泽白艳，没有必然联系。石磨面粉机生产面粉的白度受多种因素的影响，具体哪些因素可以影响面粉的白度呢？面粉很白真的好吗？


      石磨面粉机面粉的白度主要与四个方面的因素相关：小麦品质、加工工艺、出粉率和面粉添加剂，其中石磨面粉机械的加工工艺是影响面粉白度的重要因素。

　　石磨面粉机在加工的过程中，会有一部分麸皮细屑进入到面粉当中，加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。早期的沙克龙制粉方法由于粉路短，又要照顾出粉率，只能是强制出粉，造成面粉中麸星较多，影响粉色。另外面粉过细，会造成研磨强度过高，表面上面粉白度高了，但是作出来的食品白度反倒会下降。原因是石磨面粉机过度的研磨，造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度，但是却是实实在在的存在与面粉之中，一旦用于加工，立刻显露原形。

    由此可见，石磨面粉机的加工工艺对面粉白度的影响是关键和直接的，因此不要一味的追求面粉的白度，健康养生的面粉才是好面粉！河南粮院是专业生产面粉机械、面粉加工设备、小麦磨面机的厂家，我们集研发、生产、销售为一体，不断为大家研发出新型的石磨面粉机来满足大家的不同需求！大家可以登录我们公司官网http://www.cnhnly.com或者拨打热线0371-55322126/13298369555详细咨询！