深圳龙岗塘坑哪里有烘焙培训多少费用

详情描述：

“近来非常火的一款软欧，非常好吃的”
           

用料
主料：全麦高筋粉50克、全蛋液50克、水125克、可可粉15克、酵母3.5克、白砂糖35克、盐3克、黄油25克
辅料：糯米粉70克、高筋面粉200克、白砂糖30克、牛奶120克、黄油10克、核桃50克、玉米淀粉20克、蔓越莓干30克、蓝莓干20克、蜜红豆100克

可可麻薯软欧包的做法
1.液体放面包桶下层粉类放液体上启动面包机揉面程序15分钟2.加入软化的黄油继续揉15分钟
3.检查面团出膜情况总共揉40分钟出来手套膜停止揉面
4.用面包机发面程序70分钟发酵至二倍大
5.利用发面时间制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌匀，放入锅中大火蒸15分钟，好盖保鲜膜蒸
6.蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀成团
7.发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟
8.把面团擀成长椭圆形
9.麻薯分三份擀成比面团小点的长椭圆形
10.把麻薯放面皮上铺上蜜红豆
11.在红豆上铺上核桃、蔓越莓干、蓝莓干
12.由上往下卷起捏紧收口
13.摆入烤盘
14.放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，上面放碗热水
15.二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度
16.放入烤箱180度烤20分钟
17.烤好放凉食用

烹饪技巧
1、核桃提前烤好去皮；
2、干果类根据自己喜好；
3、可可粉用法芙娜。