漆酶详情介绍

详情描述：

中文名称:漆酶
中文同义词:漆酶(-20℃);LACCASE 漆酶;漆酶;漆酶 ≥50 UNITS/MG SOLID
英文名称:LACCASE
英文同义词:	EC 1.10.3.2;LACC;LACCASE;LACCASE AB;Laccase [recombinant, >=4 units/mg];PrimaGreen EcoFade LT;laccase enzyMe;Laccase from Rhus vernicifera
CAS号:	80498-15-3
EINECS号:	420-150-4
含量： 10000U% 
外观： 浅棕粉状 
包装： 10KG/纸箱 可拆分 
成份： 漆酶
理化属性： 淡褐色至棕色粉末添加量0.1%-0.3% ph4.5-6.5 温度30-65 佳时效2小时，长时效24小时  
行业： 食品 
领域： 稳定剂 
下延产品： 红酒，饮料 
运用： 在饮料业中，为了使果汁、红酒和啤酒能稳定地存放，也需要去除酚类，因为漆酶不可能作为食品添加剂，因此，只能使用固定化的漆酶。甚至为了使红酒能长期保存，酒瓶的软木塞也经漆酶处理。