2.5KG粳米

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2.5KG五常大米粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形．颜色蜡白，呈透明或半透明．质地硬而有韧性．煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少．米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，米。我国是世界上粳稻种植面积大、总产高的国家，粳米特别是“东北大米”是我国人民喜食的“口粮”品种。我国粳稻种植面积虽只占水稻总种植面积的1/4，但几乎100%是直接作为口粮消费的。因而从一定意义上讲，确保粮食安全的核心是口粮，口粮供给的重点是稻米，稻米供给的关键是粳稻。我国粳米消费呈逐年上升趋势。我国城乡居民尤其是长江中下游地区居民的稻米消费，越来越多地由籼米向粳米转变。粳米消费区域由原来的东北、京津沪、江浙一带迅速扩大到中南、华南等地的大中城市，南方已成为我国大的粳米消费区。据中国水稻研究所对浙江省农村稻米需求调查结果显示，农村居民人均收入每提高1%，粳米消费量增加0.14%，而籼米需求下降0.12%。2.5KG粳米粳米一词出自《名医别录》：“粳米，甘、平、无毒、归脾、胃经。”何为粳米？在《本草经集注》中指出：道家方药有俱用稻米、粳米，此则是两物，说明粳米并不是统指谷稻。《玉篇·米部》有：“粳，不粘稻。”《农书·卷二》中记载：“南方水稻，其名不一，大概为类有三：早熟而紧细者曰籼，晚熟而香润者曰粳。”在《汉语大词典》中指出：“粳稻，水稻的一种，分蘖力弱，秆硬不易倒伏，较耐肥，米质黏性较籼稻强，胀性小??粳，稻之不粘者，今指一种介于籼稻、糯稻之间的晚稻品种，米质粒短而粗，粘性较强，涨性小。”根据米的粘性分为：粘者为糯，不粘者为粳。所以我们可以知道粳米是一种粘性中等、胀性小、米粒短而粗的谷稻。《神农本草经疏》指出：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。”但粳米不仅仅是饱食之物，其药用价值也是不容忽视的。《名医别录》载：“粳米，主益气，止烦，止泄。”《备急千金要方·食治》：“粳米，主心烦，断下利，平胃气，长肌肉，温中。”孟诜在《食疗本草》中提出：“粳米，平，主益气，止烦泄。”《滇南本草》载其治一切诸虚百损，补中益气，强筋壮骨，生津，明目，长智，从中可知粳米的作用众多，主要归纳为：补中益气、止烦渴、止下利。利用大米或碎米提取淀粉替代脂肪；用大米淀粉生产抗性淀粉、多孔淀粉或缓慢消化淀粉；提取大米蛋白用于婴儿食品、作为营养补充剂或用于日化行业如用于洗发水，作为天然发泡剂和增稠剂；从米糠中提取功能因子如米糠油、谷维素、植物甾醇、膳食纤维、菲丁、神经酰胺和多糖等；用米糠制成可生物降解的方便面碗、餐盒及包装材料；米胚芽功能性食品的开发；稻壳用来发电，生产纤维板、糠醛、快餐盒、活性炭、多孔性吸附剂、日用品及化妆品等。其中以米糠和稻壳的综合利用研究为活跃。2.5KG五常大米粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载，早的种稻人是长江中下游的中国先民。我国是世界上粳稻种植面积大、总产高的国家，粳米特别是“东北大米”是我国人民喜食的“口粮”品种。我国粳稻种植面积虽只占水稻总种植面积的1/4，但几乎100%是直接作为口粮消费的。因而从一定意义上讲，确保粮食安全的核心是口粮，口粮供给的重点是稻米，稻米供给的关键是粳稻。我国粳米消费呈逐年上升趋势。我国城乡居民尤其是长江中下游地区居民的稻米消费，越来越多地由籼米向粳米转变。粳米消费区域由原来的东北、京津沪、江浙一带迅速扩大到中南、华南等地的大中城市，南方已成为我国大的粳米消费区。据中国水稻研究所对浙江省农村稻米需求调查结果显示，农村居民人均收入每提高1%，粳米消费量增加0.14%，而籼米需求下降0.12%。粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。李时珍说：粳稻六七月收的为早粳，只可用来充饥，八九月收的为迟粳，十月收的为晚粳。北方气候寒冷，粳性多凉，八九月收的即可人药。南方气候炎热，粳性多温，只有十月晚稻性凉的才可入药。2.5KG粳米利用大米或碎米提取淀粉替代脂肪；用大米淀粉生产抗性淀粉、多孔淀粉或缓慢消化淀粉；提取大米蛋白用于婴儿食品、作为营养补充剂或用于日化行业如用于洗发水，作为天然发泡剂和增稠剂；从米糠中提取功能因子如米糠油、谷维素、植物甾醇、膳食纤维、菲丁、神经酰胺和多糖等；用米糠制成可生物降解的方便面碗、餐盒及包装材料；米胚芽功能性食品的开发；稻壳用来发电，生产纤维板、糠醛、快餐盒、活性炭、多孔性吸附剂、日用品及化妆品等。其中以米糠和稻壳的综合利用研究为活跃。2.5KG五常大米粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。那么，粳米有怎样的营养价值呢？现在专家建议大家少吃精加工的大米，因为大家经过精加工后，其营养价值已经大打折扣。而粳米相较于精米而言，具有更加丰富的营养，粳米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体，俗称米汤或粥油，具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助疗效。大米分为籼米、粳米和糯米三类。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。2.5KG粳米粳米，是粳稻的种仁，又称大米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。