小串烤鸭舌加盟费用

详情描述：

小串烤鸭舌分为四段：前段：舌尖软骨，柔滑有弹性，是整段鸭舌的精髓所在。
　　中前段：从扁平骨上咬一口，既实又韧，小口细嚼，令人回味。
　　中段：肥美香嫩柔滑，有一种结实的肉感，香味渗入味蕾深处。
　　鸭舌系带：别小瞧就这么一点的可嚼之物，却是整根鸭舌入味的部分，紧实耐嚼，回味无穷。
　　为什么选择小串烤鸭舌
　　用料
　　1、选择进货渠道，有检测报告。
　　2、选自樱桃谷鸭大号鸭舌，去芜存菁，健康食材。
　　3、通过“一看二闻三捏四泡”的四步鉴别法，挑选品相好、无异味、无霉变的天然香辛料。
　　工艺
　　产品工艺流程：人工反复清洗—真空腌制滚揉—人工摆帘—12小时三道慢火烤制—真空包装—高温灭菌—全自动水洗—外包装。
　　1、反复清洗：人工清洗，反复揉搓，去除鸭舌腥味。
　　2、真空腌制滚揉：数十种香辛料在真空状态下慢揉腌制，让产品入味，香辛料附着也均匀，真空滚揉仿人工揉搓也让鸭舌有弹性。
　　3、人工摆帘：在烤盘上将鸭舌整齐摆列，使其在烘烤过程中受热均匀，产品口感的标准化。
4、12小时三道慢火烤制：150度高温烤出鸭舌的香和色，让鸭舌香醇，艳丽。60—80度低温烘烤，让鸭舌的肉质慢慢收紧，有嚼劲。
　　5、标准化数字化高温杀菌：将真空包装后的产品进行高温杀菌产品的安全。
　 6、全自动水洗：清除内包装袋上的油渍，让产品干净整洁。
　辰颐优质慢烤，将传统酱料和现代烤制工艺相结合，健康营养，呈现口感的温州鸭舌。
　　标准成品验收
　　a、逐根筛检，品相差鸭舌掺杂。
　　b、成品包装袋封口完好、无漏气胀包。
　　丰富的营养价值、辅助抗衰老、蛋白质含量高、辅助食疗作用、进补除燥、辅助强身健体。
　　鸭舌中蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效，心动不如行动。