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{煮料概述}
煮料有很多种，不同的食物也有可能用到相同的煮料，但是煮料的变化却千奇百怪。常见的煮花生，煮毛豆，煮白肉等等。成分稍有不同，可能就会给人以不同的味觉冲击。而且，往往成分之间的一个微小差异，就会使得前后的味道天差地别。所以，检测其配方的组成成分是非常有必要的，而且通过检测后，能够对配方的组成有更好的认识外，还能比较和其他的配方之间的差异。
{几种不同煮料配方介绍}
1.花生150克，八角1个，香叶3片，盐2小勺，水600克；
2.油豆腐3片，鸡蛋6个，胡萝卜半根，荷兰豆 4个，白120ml，薄口酱油3勺，味啉1大勺，料酒1勺，砂糖1小勺；
3.牛肉200克，牛蒡1根，生姜3~4片，酱油3勺，糖1.5勺，水适量；
4.猪血200克，火锅料适量，盐适量，生抽1勺，香葱1根，大蒜2瓣，泡野山椒3个，锅具炒锅。
{煮料成分检测及配方化验技术}
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